Une pause à Trombone coffee-shop
Dans une rue paisible du 20ème arrondissement de Paris, je suis allée à la rencontre de William, le fondateur de Trombone coffee-shop. Ce lieu se distingue par son atmosphère chaleureuse et conviviale, où chaque élément a été pensé avec soin pour créer un espace de vie où l'on se sent bien.
Animé par l'envie de proposer un café de qualité dans un cadre authentique, William a mis seulement un an à concrétiser son projet, en s'appuyant sur son expérience auprès de l’équipe de Lomi et sur les mois passés au coffee shop Résidence Kann.
“Je me considère comme mes employés et je viens tous les jours au coffee-shop.”
Le design de Trombone reflète les racines libanaises de William, qui a fait appel à des artisans de son pays d'origine pour concevoir un mobilier en chêne élégant et fonctionnel.
Dans la tasse, l'excellence est au rendez-vous. Trombone s’associe à l’Arbre à Café, une collaboration qui garantit une qualité constante dans chaque expresso ou café filtre. William a voulu une carte simple mais de qualité, avec des options qui s'accordent parfaitement au café. Entre les buns froids, les sandwichs chauds, les œufs turcs et les scones, chaque recette met en avant des ingrédients frais.
Véritable lieu de rencontres, proche du métro Avron, que l’on y vienne pour travailler, pour un rendez-vous entre amis ou juste pour déguster un café, chaque visite à Trombone est l’occasion de profiter d’un moment pour soi dans un cadre soigné et accueillant.
Trombone coffee-shop 69 Rue des Haies 75020 Paris